Graf von Schönborn
Hallburger
Weisser Burgunder ***
trocken
Burgundischer Typ, cremig weich, Aromen von Apfel, Birne, Brioche, weissfruchtig, mineralisch, wirkt im Gaumen sehr kathetral mit langen Aftertasting
Jahrgang
2017
Qualitätsstufe
Deutscher Qualitätswein
APNr.
4030-017-18
Flasche
Burgunderflasche
Liter
0,75 Liter
Alkohol
11,5 % Vol
Restzucker
5,5 g/l
Säure
6,7 g/l
Boden
Verwitterungsboden, Keuper, Muschelkalk
Vinifikation
Selektive Handlese, nach Abtrennen von Stil und Stengel, Kaltmazeration, schonende Pressung, temperaturgesteuerte Vergärung bei 17° C, Eigenhefebâtonage über 8 Monate
Speisebegleiter
Mediterrane Fischgerichte, asiatisches Gemüse, leichte Fleischgerichte
*Enthält Sulfite