Graf von Schönborn
Gaibacher Alte Reben
Silvaner

Spätlese

reife süßliche Fruchtaromen von Birne & Litschi, sehr ausgeglichenes Süß-Säure Verhältnis

Jahrgang

2018

Qualitätsstufe

Deutscher Prädikatswein

APNr.

4030-042-19

Flasche

Schlegelflasche

Liter

0,75 Liter

Alkohol

11,5 % Vol

Restzucker

40,1 g/l

Säure

6,5 g/l

Boden

Muschelkalk mit toniger schluffiger Lößauflage

Vinifikation

selektive Handlese, Kaltmazeration, schonende Pressung, langsame temperaturgesteuerte Edelstahlvergärung bei 17°C, Feinhefelagerung

Speisebegleiter

Schinken & Melone, Essenzen, cremige Dessertgerichte

*Enthält Sulfite