Graf von Schönborn
Hallburger Schlossberg
Riesling

trocken

Premium Riesling aus einen wie für diese Rebsorte gemachten Jahrgang 2018, mit feinen Aromen von Zitrus, Grapefriut und reifen Orangen, präsenter Druck und Mineralität mit bestens eingebunderner Säure

Jahrgang
2018
Qualitätsstufe
Deutscher Qualitätswein
APNr.
4030-013-19
Flasche
Bocksbeutel
Liter
0,75 Liter
Alkohol
13,5 % Vol
Restzucker
1,5 g/l
Säure
6,5 g/l
Boden
Keuper, Muschelkalk
Vinifikation
selektive Handlese, 8 Std. Kaltmazeration, schonende Pressung, im Stahltank bei ca. 18° C vergoren, natürliche Sedimentation, langsame temperaturgesteuerte Edelstahltankgärung bei 16° C, Feinhefelager bis Anfang April
Speisebegleiter
kurz gebratene Entenbrust, Gerichte mit Preiselbeere, Geflügel, Blattwirsing

*Enthält Sulfite