Philosophie

Das macht uns aus

Unsere Weine brauchen Luft, um ihre volle Aromatik zu entfalten. Und Sie brauchen Zeit beim Genuss, um ihren Geschmack voll auskosten zu können. Deswegen ist uns schon während der Herstellung wichtig, dass nicht Hektik und Frust regieren, sondern jeder liebt, was er macht, und sich in Ruhe mit der Natur beschäftigen kann.

 

Was uns antreibt

„Der Boden ist die Quelle aller Güter und Werte“, stellte 1844 der Naturwissenschaftler Justus von Liebig fest. Diese Güter und Werte sind unsere Pflanzen und deren Früchte, und die können eben nur so gut gedeihen, wie es die Qualität des Bodens zulässt. Zudem ist für uns die Nachhaltigkeit und der verantwortungsvolle Umgang mit der Umwelt von größter Bedeutung. Deshalb gilt für alle unsere Produkte: Qualität vor Quantität. Und wir glauben, das schmeckt man. Deswegen setzen wir uns als engagiertes Team dafür ein, diese Vision umzusetzen. Gerade Sie als Kunde stehen bei der täglichen Arbeit im Fokus und genießen die Erträge unserer Leidenschaft sowohl im Wein als auch in unserem freundlichen, kompetenten und zuverlässigen Service.

Unser Wein

Wir haben uns im Rebenanbau der Natur verschrieben. Schon bevor wir uns dem Öko-Verband Bioland angeschlossen haben, bewirtschafteten wir unseren Betrieb nach ökologischen Richtlinien. Dabei legen wir großen Wert auf ein ausgewogenes Menge-Güte-Verhältnis und setzen so die Messlatte für die Quantität sehr niedrig, die der Qualität aber sehr hoch an. Das Clos der mit Bruchsteinmauern umfriedeten Weinberge schafft ein besonderes Mikroklima, das für den Charakter der Weine vom Hallburger Schlossberg verantwortlich zeichnet. Dieser gehört wie der Gaibacher Schlosspark zu den Südlagen, die sich im Alleinbesitz des Weinguts befinden. Für geschmackliche Vielfalt sorgen die Lagen auf dem sandigen Plateau, im mergeligen Garten hinter der Mauer, dem lößig-tonigen Kapellenberg in Gaibach sowie dem Volkacher Ratsherr. So ist der Schönbornwein bis heute ein Botschafter für genussreiche Lebensfreude.
Weinsortiment

Unsere Mitarbeiter

Wir sind ein eingespieltes Team aus gut 20 qualifizierten und engagierten Mitarbeitern, die täglich ihr Bestes geben, um ein hochwertiges Produkt mit außergewöhnlichem Charakter zu schaffen. Wir pflegen einen respektvollen Umgang miteinander und ein jeder kann sich kreativ einbringen, um die Abläufe und den Service zu verbessern. Die meisten von uns blicken auf Jahrzehnte Arbeitserfahrung zurück. Es eint uns die Leidenschaft für die Natur, den Wein und unsere Heimat, die uns auch im Ruhestand noch kräftig mit anpacken lässt. Da sich die Zufriedenheit der Mitarbeiter in ihrer Arbeitsweise widerspiegelt, gibt es immer ein offenes Ohr für Verbesserungsvorschläge. Und damit wir immer auf dem neuesten Stand des Möglichen bleiben, erweitern wir unser Wissen regelmäßig durch Schulungen. Nur wenn wir uns aufeinander verlassen können, können Sie sich auch auf uns verlassen!

Das große Ganze

Ihre und unsere Zufriedenheit, die Qualität unserer Erzeugnisse und der verantwortungsvolle Umgang mit der Umwelt haben für uns absolute Priorität. Die Begeisterung aller Mitarbeiter möchten wir gerne an Sie weitergeben. Dafür ist uns kaum eine Mühe zu groß! Die Bestätigung dafür erhalten wir durch unsere Weine sowie zahlreiche Prämierungen und Auszeichnungen. Um die Nähe zu unseren Kunden zu gewährleisten und neue, potenzielle Märkte zu erschließen, finden Sie uns deutschlandweit auf vielen Messen und Ausstellungen. Aber am besten besuchen Sie uns vor Ort, wandeln durch unsere herrliche Landschaft und genießen die Ruhe in der Idylle unseres Guts. Denn dort, wo der liebe Gott den Wein wachsen lässt, da hat er auch seine Seele ausgeschüttet. Und das spürt man auf dem Weingut Schloss Hallburg.