Graf von Schönborn
Hallburger
Grauer Burgunder ***
trocken
nussig-mandelige, balsamische Aromen, cremig-weicher Geschmack, sehr homogener und ausgewogener Speisenbegleiter
Jahrgang
2017
Qualitätsstufe
Deutscher Qualitätswein
APNr.
4030-016-18
Flasche
Burgunderflasche
Liter
0,75 Liter
Alkohol
12,5 % Vol
Restzucker
4,0 g/l
Säure
7,2 g/l
Boden
Keuperverwitterungsboden, Muschelkalk
Vinifikation
selektive Handlese, nach Abtrennen von Stil und Stengel Kaltmazeration, schonende Pressung, temperaturgesteuerte Gärung bei 17° C, Eigenhefebâtonnage über 8 Monate
Speisebegleiter
Gebratener Fisch und Fleisch v.a. Steaks, Grillgerichte
*Enthält Sulfite